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紫甘薯（又称黑薯），薯皮和薯肉均呈紫至深紫色，煮熟后呈紫黑色，除具有一般甘薯的营养成分外，还富含丰厚的维生素、多种微量元素及花青素等，具有显着的润肠通便、防癌抗癌等成效，被世界卫生组织引荐为榜首健康食物！首要培养技术如下：紫甘薯属抗旱耐瘠性作物，对土壤要求不严。为了取得高产，挑选土壤疏松、排水杰出且富含有机质的壤土进行培养，以利于块根膨大，到达高产的意图。根据紫甘薯喜磷、钾的需肥特色，结合土壤化验成果，拟定合理的氮、磷、钾配方份额。上肥办法是：一般每亩施腐熟农家肥1000～2000kg，施后浅耕10～15cm，起垄时运用包馅肥，每亩用三元复合肥30～50kg、硫酸钾20～25kg，依照垄宽80-90厘米先起一边垄后将肥施入复兴另一边垄，确保紫甘薯成活后块茎伸长时的吸收运用。出产中严格控制氮肥的运用量，避免氮肥过多形成徒长。因为紫甘薯抗旱不抗涝，培养田均按要求开挖排涝沟，在雨水较多的情况下，发挥较好的排涝效果。地膜覆盖培养有利于进步地温，削减杂草为害，避免蔓茎伸长后耗费土壤营养和水分，到达增产增收的意图。地膜覆盖的地块起垄后要求垄面平坦，盖膜时做到平、紧、实、严，盖膜后每隔3-4米压一道土带，以防劲风揭摸。盖膜的办法是：先覆膜后栽插，然后将膜口封严，以削减水分蒸腾。于6月下旬剪蔓茎移栽。移栽时选用蔓茎粗大健壮，节间较短，叶片大而肥厚的无病虫壮苗，实施分级移栽：即取苗后，筛选病弱苗，并对健苗进行巨细分级，避免移栽后大苗欺小苗，使弱苗的成长遭到按捺而影响单株产值。移栽时按行距80-90厘米，株距25-27厘米移栽，每亩栽3000～3500株。及时查苗补栽。对缺苗的地块，及时用大苗、大蔓补栽，确保密度。其次科学追肥，紫甘薯在施足基施的情况下，一般能够满意整个成长期的需求。如果在团棵前后发现缺肥的地块，可每亩追施三元复合肥5-7公斤。后期缺肥地块，可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。对地下害虫在培养前每亩用3500克辛硫磷进行防治。对斜纹夜蛾、卷叶虫、甘薯天蛾等害虫，用菊脂类农药进行防治。病害发病初期用多菌灵、代森锰锌等药物喷雾防治。要使紫甘薯高产和优质，应尽量适当晚收，以进入11月份后收成的产值和质量为好。
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